Cadeau de remerciement " cravate crus de Bourgogne " de la présidente à Georges Trimaille pour sa belle dégustation.
Sélection de grand vins de Bourgogne par Georges Trimaille
L'expert en oenologie Georges Trimaille au service
Dégustation exceptionnelle des grands vins Bourgogne
par Georges Trimaille, dégustateur à Bourgogne aujourd’hui
Dégustation
Blancs
1- Haute-Côte de Nuit cépage Pinot Beuro
Nez beurre, caramel, noisette. Bouche acidulée, grasse, épicée, finale boisée
2- Pouilly-Fuissé 2010 Les Crays Domaine Barraud
Nez exotique ananas, mangue, fruits secs
Bouche ample, gourmande, grande longueur
3- Chablis 1 cru Fourchaume 2011
Nez minéral, agrumes, brioché
Bouche franche, belle acidité, du gras, rétro : minéral, pomme, vanille
4- Chablis Grand Cru Vaudésir 2010 Louis Michel
Nez beurre, noisette, vanille
Bouche assez souple, bien équilibrée, finale boisée
Rouges
5- Marsannay 2009 Domaine Jean Fournier
Nez fruits rouges cassis, mûres, cerises noires, cuir, réglisse
Bouche des tanins bien présents, belle longueur, rétro torréfié, boisé, poivre
6- Marsannay 2009 Clos du Roy Domaine du vieux collège
Plus de fraîcheur, tanins présents et serrés, rétro poivre noir, réglisse
7- Richebourg 88 Domaine Gros Vosne Romanée
Grand Cru séparé de la Romanée Conti seulement par un chemin de terre. Petit climat de 8 ha produisant seulement 30.000 bouteilles donc difficile à acquérir
Robe grenat tuilé
Nez rancio, cuir, raisin cuit, champignons, boisé, fruits à l’eau de vie
La bouche a encore un peu de fruit, souple, des tanins très fondus, rétro sur la marmelade de pruneaux. Dommage ce vin est déjà trop vieux
8- Clos Vougeot 2009 Grand Cru Henri de Villamont Savigny les Beaune
Belle robe rubis. Nez expressif fruité, épicé, cuir, réglisse
Attaque franche, bouche ronde, ample, fruitée, tanins fins
Un très grand vin
Pour remercier Georges pour cette belle dégustation dont pour la découverte du cépage Pinot Beuro, la Présidente lui a offert une cravate impression crus de Bourgogne et quelques douceurs
La présidente
Marie-Thérèse Grappe
ASSOCIATION BACHIQUE OENOPHILE JURASSIENNE
Oenojura
Club
CLUB D'OENOLOGIE LÉDONIEN
PASSION ET CONVIVIALITÉ AUTOUR DU VIN