DEGUSTATION
1-Petit Chablis Vibrant 2010
Robe or pâle. Nez minéral, fruits blancs, agrumes
Attaque fraîche, vin vif, développement acidulé, retro citron,
longueur moyenne
2-Chablis Finage 2010
Robe or pâle. Nez fruité poire, minéral
Attaque franche, bouche équilibrée, toujours l’acidulé qui revient en fin
de bouche. Bonne longueur
3-Chablis vieilles vignes Les Vénérables 2010
Robe or pâle. Nez vanillé, boisé, du fruité et du minéral
Attaque franche, bouche pleine plus de matière, finale acidulée, rétro minérale et boisée
4-Chablis 1er cru Montmains 2010
Robe or jaune. Nez fruité mûr, pomme reinette, amandes amères
Attaque franche, bouche ronde, ample, bien équilibrée. Rétro de pommes au four, le minéral arrive en finale, bonne longueur
5- Chablis 1er cru Fourchaume 2010
Robe or jaune. Nez fruits bien mûrs, pomme, pêche, amandes amères, vanille
Attaque franche, bouche souple, gourmande. Rétro minérale, acidulée, bonne finale
6-Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2011
Joli nez, agrumes, bergamote, fruits frais, minéral
Attaque franche, bouche ample, équilibrée, des notes de noisettes, miel d’acacia.
Finale fraîche, acidulée. Vin fin et élégant